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蛋黃液主要應(yīng)用到什么地方?

文章作者:未知 時(shí)間:2019-09-19 15:48:41 點(diǎn)擊次數(shù):0
        近幾日氣溫開(kāi)始降低,又到了亂穿衣的時(shí)候了,大家早上起來(lái)可以吃一個(gè)煮雞蛋或者喝一碗雞蛋茶在出門(mén),不僅有營(yíng)養(yǎng),還會(huì)讓自己快速的暖和起來(lái)。
        上次和大家講過(guò)什么是蛋黃液了,今天小編就來(lái)滿(mǎn)足大家的好奇心,給大家說(shuō)一下蛋黃液的應(yīng)用領(lǐng)域吧

        1、作為糕點(diǎn)、餅干、面包產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,增大體積和柔軟度,改善產(chǎn)品風(fēng)昧。
   2、作為膨化食品面團(tuán)混合后,能使面團(tuán)具有更高的氣體包含能力。
   3、作為焙烤食品使食品表面上色美觀。
   4、作為冷飲食品的一種天然高乳化劑,增加脂肪的凝聚性,提高冷飲食品保形性。
   5、作為方便面中凝膠配料,提高面筋度,使面具有更多的韌性度,口感更富有彈性。
   6、作為調(diào)昧品的配料。
        以上就是惠朔小編給大家整理的蛋黃液的用途,大家還知道其他方面,歡迎補(bǔ)充。最后山東惠朔食品有限公司提醒大家天氣轉(zhuǎn)涼,注意保暖!
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